クックデリ株式会社

日本では高齢化が進み、団塊の世代が高齢者となる2040年までは高齢者の数が増加します。
それに伴い高齢者施設が増える一方、人手不足という社会問題に直面しています。

私たちはそのような施設に向けて、完全調理済みの冷凍食品を提供することによって、施設では少ない人数で料理を提供することが可能となりました。
しかも、安全・安心で添加物のない栄養バランスの整った美味しい食事です。

現在高齢者施設での食事提供方法の約9割は、施設の調理スタッフによる手作りか、給食会社への委託となっています。
施設側は、調理スタッフの人手不足や、早朝出勤などに課題があります。
完全調理済み冷凍食品を導入による、スタッフの休み確保、シフト負担軽減、コスト削減などを実現し高齢者施設で働くスタッフの力になれればと思っています。
そして、実際に商品を召し上がる高齢者の方からは「美味しい」「毎日何が出てくるかワクワクする」といったお声をいただいています。

私たちが目指すのは、完全調理済み業界でリーディングカンパニーになること。
食の最先端の会社で、私たちと一緒に高齢者食の未来をつくりませんか？

【プロダクト愛】
社員全員が自社商品に誇りを持って働いています。

現在、高齢化の加速に伴い高齢者施設数が増加しているにも関わらず、施設での食事は「美味しくないのが当たり前」が業界通例となっています。多くの施設では人材不足やコストの問題を抱えているのが現状です。
クックデリは、そのような高齢者施設向けに全献立プロ監修・完全調理済の安全・安心な冷凍食品を提供しています。施設からは “少ない人手で、おいしい食事を提供できるようになった“ と非常に好評で、業界にイノベーションを起こしています。

【コミュニティを大切に】
クックデリは、少数精鋭の企業です。
むやみに社員数を増やして大きな会社にするつもりはありません。少数精鋭のメンバーで最大限成果を出せるよう一人ひとりが自分の仕事に責任を持ち主体的に業務にあたっています。居心地を大切にしながら、社員同士が手を組んで協力する必要があるためチームワークも非常に重要視しています。

【こだわりのあるオフィス】
大阪本社には商品開発用のラボがあります。実際にお客様に提供しているものと同じ献立で日替わりになっています。
開発したばかりのメニューを昼食に食べることもあり、商品開発部門以外の社員も自社サービスに高い関心を持てる環境です。
また、本社ではランチを1日100円で食べることができ、“塩分ひかえめなのにおいしい！“と社員からも好評です。

【とにかく早く動く】
少人数だからこそ、メンバークラスの意見もタイムラグなく経営層に届けることができます。
新しく何かを始めるときにガチガチに固めてから動くのではなく、とりあえず試してみて上手くいかなければすぐに軌道修正するピボットを重視することで、素早く成果に繋げています。

【高い従業員定着率】
会社全体が限られた時間の中で、チームで協力して成果を上げることを重視しています。そのため月間平均残業時間は15時間と少な目です。19時にはほとんどの社員が退社しています。有休も取得しやすい環境です。
休日だけでなく、平日終業後もご飯に行ったり、趣味に没頭したりする時間を無理なくつくることができる環境です。クックデリには公私共に充実している社員が多く、高い定着率を保っています。

【美味しさ：プロの料理研究家がすべて監修した美味しさ】
クックデリの食品は一品一品すべてプロの料理研究家の監修のもとつくられています。
企画段階からプロの料理研究家と自社ラボのテスト調理で味を追求し、自社の独自レシピにもとづいてつくられたサンプルのチェック・改良など、一品が完成にいたるまで監修をいただいております。
その美味しさはいつ食べても変わることのないもので、だれが調理したとしても高齢者の方に美味しく召し上がっていただけます。

【健康的：管理栄養士がたてる栄養バランスのとれた献立】
献立はすべて管理栄養士が栄養バランスを考えながら作成
クックデリの献立はすべて自社の管理栄養士が栄養価計算を行って栄養バランスを考えながら作成しています。その管理栄養士が作成した献立がWebサイトに届いているので、食材の在庫を確認し食材原価や栄養価に頭を悩ませながら献立を作成する必要がなくなります。
味はもちろんのこと、目にも美味しい献立にするために彩りや食べ合わせ、厨房オペレーションなども考えながら作成しています。

【楽しみ：季節や旬も楽しむことができる魅力的な献立】
ニ十四節気をもとに季節や旬で彩りをそえる献立
高齢者の方に季節をかさねる慶びと旬の楽しみを日々の食事からも味わっていただけるよう、クックデリでは二十四節気をもとに献立を作成しています。献立に季節や旬の彩りをそえて、高齢者の方に毎日の食を通じて慶びや楽しみを感じていただくことがわたしたちクックデリの喜びです。

【簡単・便利：衛生的で仕分けされた便利なクール便でお届け】
便利なクール便で、食品を提供する日ごとに仕分けされて届くから、
そのまま収納できます
食事提供の大きな手間のひとつとして食材の仕分けや保管があります。そこでクックデリでは、高齢者施設の方にできるだけ食事提供にかかる手間やストレスを軽減していただくため、食品を提供する日ごとにあらかじめ仕分けされた状態でお届けしております。仕分けされて届くのでそのまま提供日まで収納いただくことができ、簡単・便利で手間やストレスを大幅に軽減することができます。

【安心・安全：ご高齢者の方の食事だからこその安心と安全】
安心して使っていけるサポート体制
お客様がサービスの導入前からサービスの導入後まで不安なくクックデリをお使いいただけるよう、カスタマーサポート室と営業担当がサポートをさせていただきます。ご使用中のサポートを含めて、高齢者と高齢者施設のための食事のトータルサービスでありたいと考えています。